Nos escargots de Bourgogne à Brie-Comte-Robert
Découvrez les ESCARGOTS préparés par Maison Valentin en Seine-et-Marne
Maison Valentin sert toujours les plus grands noms de la gastronomie française grâce à son savoir-faire qui perdure depuis plus de 50 ans.
Notre équipe a aussi le plaisir de vous accueillir toute l’année au sein de notre établissement.
Nos Escargots de Bourgogne (Helix pomatia)
Il provient exclusivement du ramassage naturel, car il ne tolère pas la captivité (l'élevage).
Nos escargots de Bourgogne sauvages vous sont proposés, calibrés, cuits dans un vrai bouillon de cuisson, encoquillés et beurrés manuellement selon la recette traditionnelle de la maison.
Nos produits sont rigoureusement sélectionnés, nous utilisons un beurre français, frais, extra-fin, du persil plat, de l'ail et des condiments.
Toutes les étapes du processus de fabrication sont réalisées dans notre laboratoire dans le respect des normes d'hygiène les plus strictes (HACCP).
Nos produits a base d'escargots
Consultez la galerie photos de nos différentes préparations.
